Τα ερημικά μανιτάρια είναι παραδοσιακά πολύτιμα συστατικά στη χώρα μου και ένα από τα τέσσερα διάσημα πιάτα. Επειδή μοιάζει με το κεφάλι ενός μαϊμού, ονομάζεται μανιτάρια Hemper Head, επίσης γνωστή ως αιμορραγία. Η γεύση είναι νόστιμη και πλούσια σε διατροφή, ειδικά τα μανιτάρια του άγριου Hericium.

Μέθοδος άγριων Herchiae -αποξηραμένου μαϊμού κεφαλής μπαμπού βλαστούς

Τα συστατικά παρασκευάζονται, αποξηραμένα μανιτάρια μπαμπού, αποξηραμένα μπαμπού, χοιρινό, μαγειρεμένο κρασί, ξύδι, αλάτι, σάλτσα σόγιας, δεκατρία θυμίαμα, τζίντζερ, ασκαλώνια, πιπέρι, ζάχαρη.
Μέθοδος μέθοδος 1. Μετά από 2-3 ώρες μανιταριών κεφαλής πιθήκων, πιέστε επανειλημμένα και αφαιρέστε την πικρή μυρωδιά και πλύνετε και κόψτε τις γραμμές.
2. Το τηγάνι λαδιού είναι 50 % ζεστό, βάλτε 3 φέτες τζίντζερ, βάλτε το μανιτάρι της κεφαλής των μαϊμού και τηγανίστε πάνω από τη μέτρια φωτιά μέχρι να είναι ελαφρώς κίτρινο.
3. Μετά την ξήρανση των πυροβολισμών μπαμπού με ζεστό νερό δύο φορές, στη συνέχεια απολαύστε το ζεστό νερό για 2-3 ώρες, πλύνετε και κόψτε και αφήστε το στην άκρη.
4. Κόψτε το χοιρινό ή το χοιρινό κοιλιά 5*5 μακρά κομμάτια, προσθέστε το κρασί μαγειρέματος. Σάλτσα σόγιας. Δεκατρείς αρωματικά τουρσί για λίγο, προσθέστε κρεμμύδι και σοτάρετε, ανταλλακτικά.
5. Βάλτε το λάδι, 80 % ζεστό πιπέρι, ρίξτε τους πυροβολισμούς μπαμπού και τηγανίστε για 2 λεπτά.
6. Προσθέστε κρασί μαγειρέματος, ξύδι, σάλτσα σόγιας, σάλτσα νερού για 10 λεπτά.
7. Ρίξτε στο εφεδρικό χοιρινό κρέας. Μετά το μαγείρεμα για 2 λεπτά, βάλτε το αλάτι.

Μέθοδος άγριας Herchia oushical Mushroom -Monkey Head Caixin

Τα συστατικά παρασκευάζονται για μανιτάρια με άγρια ??πιθήκους, 100 γραμμάρια καρδιάς βιασμού, 5 γραμμάρια σουσάμι, 8 γραμμάρια αλεύρι καλαμποκιού, 1 γραμμάριο MSG, 3 γραμμάρια αλατιού, 100 γραμμάρια σούπας.
Μέθοδος Βήμα 1. Βάλτε το κεφάλι των μαϊμού και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και νερό στη σούπα. Πλύνετε την καρδιά των λαχανικών, σπάστε το μαχαίρι στη ρίζα.
2. Βυθίστε το κεφάλι των μαϊμού και τα μανιτάρια στα ασπράδια αυγών. Βυθίστε την πάστα του αμύλου και στη συνέχεια το μαγειρέψτε σε βραστό νερό.
3. Βάλτε την καρδιά των λαχανικών σε βραστό νερό.
4. Προσθέστε τη σούπα στο τηγάνι, προσθέστε τα μανιτάρια της καρδιάς και της κεφαλής μαϊμού, προσθέστε αλάτι. MSG, Ρυθμίστε τη γεύση και βράστε μέχρι να ανοίξει η σούπα.
5. Κολλήστε, προσθέστε σουσάμι στο τηγάνι.

Μέθοδος άγριου μανιτάρι Herchiae -Monkey Head Chicken Soup

Τα συστατικά είναι έτοιμα για μανιτάρια άγριων Herchia, κοτόπουλο, βόλτα, τζίντζερ, αλάτι, κρασί μαγειρέματος, ζαμπόν.
Μέθοδος Βήμα 1. Απολαύστε το μανιτάρι Hericium για έξι ώρες με ζεστό νερό, αρπάξτε το με τα χέρια σας και πλύνετε το.
2. Βάλτε το κοτόπουλο στο δοχείο βρασμού και σιγοβράστε το νερό, προσθέστε δύο φέτες τζίντζερ, κάποιο κρασί για να αφαιρέσετε το ψάρι και στη συνέχεια να το αφαιρέσετε μετά το τέλος του νερού.
3. Κόψτε το κοτόπουλο, κόψτε το ζαμπόν, βάλτε τα κοτόπουλα, το ζαμπόν, το Hempto Head και τις φέτες τζίντζερ σε ηλεκτρικό στιφάδο μωβ κατσαρόλα, προσθέστε κρύο νερό τη φορά και σιγοβράστε για τέσσερις ώρες.
4. Τελικά, προσθέστε Wolfberry για μισή ώρα και σεζόν με αλάτι πριν πιείτε.
Μικρές συμβουλές πρέπει να εμποτίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα, και είναι πλήρως μούσκεμα, αλλά δεν είναι σκόπιμο να αφήσετε τη σούπα.

Μέθοδος άγριων Herchiae -Fried Hericium μανιτάρι

Τα συστατικά είναι έτοιμα να έχουν μανιτάρια με άγρια ??πιθήκους, πράσινες πιπεριές, καρότα, μύκητες, κάσιους, πίτουρο ψωμιού, χυμό κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι.
Μέθοδος Βήματα 1. Χρησιμοποιήστε βραστό νερό για να κλιμακώσετε τα μανιτάρια του Hericium, στη συνέχεια να το απολαύσετε για μια νύχτα, να το σκίσετε σε μικρά κομμάτια και να πιέσετε το νερό.
2. Προσθέστε αλάτι, πιπεριές, χυμό κοτόπουλου, πίτουρο ψωμιού, ανακατέψτε.
3. Όταν το τηγάνι πετρελαίου, τηγανίζουμε τα μανιτάρια μέχρι να τηγανίσουν τα μανιτάρια και μετά τα μανιτάρια τηγανίζουν, μπορείτε να τηγανίζετε τα κάσιους.
4. μύκητας. Καρότα.
5. Στη συνέχεια, πάρτε το τηγάνι λαδιού, τηγανίστε το καρότο, προσθέστε μύκητα και τελικά βάλτε τις πράσινες πιπεριές και βάλτε μια μικρή ποσότητα αλατιού.
6. Αφού τα λαχανικά είναι τηγανητά, βάλτε τα φρούτα μέσης. Μανιτάρια Herchi και ανακατέψτε τη τηγανίζοντας μερικές φορές.