Το πορτογαλικό αυγό είναι τραγανό και τρυφερό μέσα, νόστιμο και είναι ένα νόστιμο επιδόρπιο. Η πρακτική του πορτογαλικού αυγού δεν είναι περίπλοκη και μπορείτε εύκολα να το πάρετε στο σπίτι. Αυτό το άρθρο θα εισαγάγει την πρακτική πολλών πορτογαλικών τάρτες αυγών. Δεν θα το χάσετε!

Η πρακτική της αυθεντικής πορτογαλικής τάρτας αυγών

Πορτογαλικά αυγό τάρτα
Προετοιμάστε το αλεύρι υψηλής περιεκτικότητας σε γλουτένη. Λειτουργό αλεύρι γλουτένης, γάλα, αυγά, βούτυρο, κρέμα, λευκή ζάχαρη.
Μέθοδος Βήμα 1. Ανακατέψτε το υψηλό -γλουτένιο χαμηλό αλεύρι γλουτένης σε αναλογία 1:10, προσθέστε ghee 1/2 νερό με βάρος αλεύρι 1/10 και ανακατέψτε με υγρό αυγού. Ζυμώνουμε καλά στη ζύμη και ξυπνήστε για 30 λεπτά.
2. Μετά την ψύξη της κρέμας, καλύψτε το πλαστικό περιτύλιγμα σε λεπτές φέτες, μετακινήστε τη ζύμη αφύπνισης σε λεπτές φέτες που μπορούν να τυλιχτούν σε φέτες κρέμας και στη συνέχεια να τυλίξετε την πίεση της κρέμας σφιχτά άκρα, κρατήστε το πλαστικό περιτύλιγμα για 20 λεπτά, Βγάλτε έξω και κυλήστε, απλώστε το σχήμα ανάπτυξης, μετακινήστε τα ζυμαρικά σε ζυμαρικά, κρατήστε το πλαστικό περιτύλιγμα για 30 λεπτά.
3. Γυρίστε το γάλα. Αλεύρι χαμηλής γλάσης. Λευκή ζάχαρη. Το γάλα ραφινάνοντας το γάλα ρυθμίζεται από αναλογία 20: 1: 3: 2 σε πολτό γάλακτος, θερμαίνεται σε τήξη και ψύξη και ο κρόκος αυγού με πάστα γάλακτος είναι εκτελείται από την ουσία διαλύματος αυγού τάρτα
4. Εφαρμόστε αλεύρι στην επιφάνεια του καλουπιού, κόψτε την επιφάνεια της επιφάνειας, μετακινήστε το στη ζύμη στο καλούπι, ρίξτε το διάλυμα τάρτας μέχρι το 80 %και εισάγετε το φύλλο ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο, ψήνετε στους 210 ° C για 25 λεπτά.

Μέθοδος πορτογαλικού αυγού Tart

Πορτογαλικά αυγό τάρτα
500 γραμμάρια συστατικών με συστατικά 20 γραμμάρια Ji Shi Rong, 50 γραμμάρια σταφίδας, προσιτή ποσότητα αυγών. Βούτυρο, αλάτι, λευκή ζάχαρη. Φρέσκο ??γάλα.
Μέθοδος Βήματα 1. Βάλτε αλάτι, αυγά, προσθέστε νερό και ζύμη στο αλεύρι. Τυλίξτε το με φρέσκο ??χαρτί με βούτυρο και παγώστε στο ψυγείο για 1 ώρα.
2. Ανακατέψτε τη ζάχαρη, σκόνη jishi, ανακατέψτε με βραστό νερό, προσθέστε φρέσκο ??γάλα μετά από ψύξη. Ανακατέψτε το υγρό αυγού σε πάστα αυγών. Η ζύμη είναι τυλιγμένη σε βούτυρο, έλασης σε ένα δέρμα αυγών, το βάζει στο καλούπι, βάζει σταφίδες, ρίχνει τάρτες αυγών και γίνεται ένα τάρτα αυγών.
3. Τοποθετήστε τα ωμά δάκτνα αυγών στο φύλλο ψησίματος και μπείτε στο φούρνο στους 210 ° C.