Η μελιτζάνα με μελιτζάνα είναι ένα βορειοανατολικό πιάτο, αλλά η πρακτική της μελιτζάνα με πατάτα έχει το δικό της στυλ.

Οικογενειακή πρακτική του Tudou Stew μελιτζάνα 1

300 γραμμάρια συστατικών, 200 γραμμάρια μελιτζάνας, 75 γραμμάρια χοιρινού κρέατος, 15 γραμμάρια σάλτσας σόγιας, 10 γραμμάρια μαγειρικής κρασιού, 3 γραμμάρια εκλεπτυσμένου αλατιού, 3 γραμμάρια ζάχαρης, 2 γραμμάρια γαστταμικού μονοσοδίου, 15 γραμμάρια πράσινου κρεμμύδι, 10 γραμμάρια ρύζι σκόρδου, 5 γραμμάρια τζίντζερ, ζωμό σούπας κρέατος, σούπα κρέατος 500 γραμμάρια, 50 γραμμάρια λαδιού, 10 γραμμάρια πιπεριάς.
Μέθοδος Βήμα 1. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και κόψτε τα σε κυλινδρικά μαχαίρια, πλύνετε την μελιτζάνα και κόψτε το σε ένα κυλινδρικό μαχαίρι, πλύνετε και κόψτε το χοιρινό.
2. Curni στο δοχείο σε ζέστη 50 %, τοποθετήστε το κρεμμύδι, το τζίντζερ, το δοχείο σκόρδου.
3. Βάλτε τις φέτες κρέατος και ανακατέψτε -προσθέστε το κρασί μαγειρέματος, σάλτσα σόγιας, σούπα.
4. Βάλτε τα κομμάτια πατάτας. Winy Salt, βράστε τη ζάχαρη, προσθέστε την μελιτζάνα και σιγοβράστε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαγειρευτεί.
5. Προσθέστε το MSG, ψιλοβρέχει λάδι πιπέρι και εγκαταστήστε μπολ.

Μέθοδος μελιτζάνας με πατάτες 2

500 γραμμάρια συστατικών, 100 γραμμάρια μακράς μελιτζάνα, 100 γραμμάρια πράσινων πιπεριών, 100 γραμμάρια κόκκινου πιπεριά, κατάλληλη ποσότητα κρεμμυδιού, τζίντζερ, τζίντζερ.
Μέθοδος μέθοδος 1. Πλύνετε την μελιτζάνα μετά την απομάκρυνση της μελιτζάνα και κόβετε σε λωρίδες, ξεφλουδίστε τις πατάτες και πλύνετε σε κομμάτια · αφαιρέστε το πράσινο πιπέρι. Πλύνετε τους σπόρους μετά τους σπόρους, κόψτε το σε μεγάλα κομμάτια, πράσινο κρεμμύδι. Το σκόρδο, κόβει τα ασκαλώνια και τζίντζερ σε μετάξι. Κόψτε το σκόρδο σε φέτες και το βάλτε στο πιάτο για μεταγενέστερη χρήση.
2. Ζεσταίνετε το λάδι στο τηγάνι. Όταν η θερμοκρασία λαδιού είναι 70 % ζεστό, ανακατέψτε τα κομμένα τεμάχια κρεμμυδιού.
3. Τοποθετήστε τις λωρίδες μελιτζάνας και ανακατέψτε -FRY, ρίξτε το προετοιμασμένο ζωμό.
4. Προσθέστε τα κομμάτια πατάτας κοπής και προσθέστε μια κατάλληλη ποσότητα αλατιού. Σάλτσα σόγιας, πιπέρι και ουσία κοτόπουλου, βράστε με υψηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για να στιφάδο σε μέτρια φωτιά.
5. Όταν μαγειρεθείτε μέχρι να μαγειρευτούν τα κομμάτια της πατάτας και η μελιτζάνα. Όταν η γεύση είναι νόστιμη, βάλτε τις φέτες πράσινου πιπεριού και συνεχίστε να παίζετε.
6. Όταν η σούπα είναι παχιά, μπορεί να απενεργοποιηθεί όταν η σούπα είναι παχιά.

Μέθοδος μελιτζάνα πατάτας 1

Προετοιμάστε 250 γραμμάρια πατάτας, 20 γραμμάρια μακράς μελιτζάνα, 100 γραμμάρια μεγάλου πιπέρι, 50 γραμμάρια αγγουριού, 25 γραμμάρια καρότα, 4 γραμμάρια εκλεπτυσμένου αλατιού, 3 γραμμάρια πιπέρι, 3 γραμμάρια σάλτσας σόγιας, 10 γραμμάρια πράσινου κρεμμύδι 5 γραμμάρια το καθένα, 20 γραμμάρια φυτικού ελαίου και 400 γραμμάρια ζωμού.
Μέθοδος μέθοδος 1. Μεγάλη μελιτζάνα για να αφαιρέσετε και να πλύνετε τα κομμάτια, ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε το μαχαίρι, πηγαίνετε στο πιπέρι για να αφαιρέσετε το σωλήνα.
2. Βάλτε το φυτικό έλαιο στην κατσαρόλα και θερμαίνετε. Χρησιμοποιήστε το τεμαχισμένο κρεμμύδι, το τζίντζερ, τις φέτες σκόρδου και ανακατέψτε τα μακρά κομμάτια μελιτζάνας.
3. Προσθέστε το ζωμό, προσθέστε κομμάτια πατάτας, εκλεπτυσμένο αλάτι, σάλτσα σόγιας, πιπέρι, ουσία κοτόπουλου, βράστε, μετατρέψτε σε μεσαία φωτιά.
4. στιφάδο μέχρι τα κομμάτια της πατάτας. Όταν τα μακρά κομμάτια μελιτζάνα είναι σάπια, προσθέστε το μεγάλο τμήμα πιπεριού.
5. στιφάδο για λίγο, και όταν η σούπα είναι παχιά.